絶品グルメレポート① 最強！「あつた蓬莱軒」の ひつまぶし

こんにちは！　nobuです。

先日の熱田神宮参拝の後、ひつまぶしを食べてきました。久しぶりの鰻です。お店は、熱田神宮の門前にある蓬莱軒熱田神宮店です。

お店には、11時頃に着きましたが既に長蛇の列ができておりました。開店時間の11時半まで並び、順番にお店の中へと案内されます。12時過ぎた頃に、ようやくお声がかかりました。通されたのは、２階のお座敷の間です。

早速ひつまぶしを注文しましたが、ここからがまた我慢のしどころ。

注文を受けてから、鰻を焼いていただけるのでかなり待たされます。仕方がないのでビールを１本頼み、お漬物をあてにちびちびやりながら、うなちゃんのご登場を待ちます。

３０分程経ったでしょうか、香ばしい香りとともに”ひつまぶし様”が運ばれてきました。タレの甘いニオイと、少し焦げたニオイが相まって、堪りません。鰻の焼き加減も丁度よし！柔らかくて、少し焦げがあって。最高、いや最強です！

良く言われている“ひつまぶし”の食べ方は、次のとおりです。

１．まず、お櫃に入った“ひつまぶし”を4等分に分ける。1杯目はそのまま食す。

２．２杯目は、葱・海苔・山葵などの薬味を好みで混ぜて食す。

３．３杯目は、だし汁をかけてお茶漬けで。

４．そして、最後の１杯は自分の好きな食べ方で仕上がます。

そうなんです。いろんな食べ方を味わいなさい、と言っているんです。

でもね、いつも思うのは、やはりそのまま食べるのが一番美味しい、ということです。

なので、最近はもっぱら初めから最後まで、そのままの“ひつまぶし”を薬味もだし汁もかけず楽しんでいます。パラパラと少し山椒をかけてくらいかな。

だし汁もお吸い物としていただきます。

どうです、ひつまぶしが食べたくなったでしょ？？

名古屋にお越しの際には、是非ご賞味くださいませ。